В определенный период обучения каждый обучающийся сталкивается с вопросом прохождения производственной практики. Для учебного заведения прохождение практики – это, во-первых, шаг к совмещению теоретических знаний обучающихся с получением прикладных навыков, закрепление полученнего на основе практического участия в деятельности предприятий общественного питания (столовые, кафе, закусочные, рестораны), приобретение опыта профессиональной деятельности и самостоятельной работы, сбор, анализ и обобщение материалов для подготовки отчета по практике (и/или курсовой/дипломной работы). Во-вторых, способ получения обратной связи о качестве их подкованности от реальных работодателей. Ведь производственная практика является ключевым этапом формирования компетенций, обеспечивая получение и анализ опыта, как по выполнению профессиональных функций, так и по вступлению в трудовые отношения. Ребята получают ценную информацию касательно того, какие навыки им следует развивать, чтобы в дальнейшем быть востребованными на рынке труда.
Е.П.Чикурова – преподаватель спецдисциплин
