С 5 марта текущего года обучающиеся группы № 23 и 33 по профессии «Повар, кондитер» проходят производственную практику в наших районных организациях, как кафе «Пристань», «Камелот», «Престиж», «Юлдаш» и в столовой школ, также в пекарне. Хочется отметить, что производственная практика — это практическая часть учебного процесса подготовки квалифицированных рабочих и специалистов, проходящая, как правило, на различных предприятиях в условиях реального производства. Является заключительной частью учебной практики, проходящей в нашем профессиональном колледже. Во время практики формируются общие и профессиональные компетенции; они комплексно осваивают все виды профессиональной деятельности по приготовлению блюд из овощей и грибов, гарниров из круп, из бобовых и макаронных изделий, яиц, творога и теста, по изготовлению супов и соусов, из рыбы, из мяса и домашней птицы, холодных блюд и закусок, сладких блюд и напитков, по стряпанью хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий по профессии «Повар, кондитер». Также приобретают опыт практической работы по профессии, знакомятся с современными кулинарными предприятиями.
Е.П.Чикурова, мастер производственного обучения,
классный руководитель 33 группы.
Мар 13 2018
