#МКитысможешь #Профориентация02
Профессиональная лаборатория «И ты сможешь!»
Сегодня 18 февраля прошел мастер-класс по КАРВИНГУ и Приготовления крема на сливках для капкейков на базе АСШ №2.
Ее провела Елена Петровна, преподаватель специальных дисциплин, Альсина Самигуллина, мастер производственного обучения Башкирского сельскохозяйственного профессионального колледжа для обучающихся 9 классов. Ребята узнали историю возникновения карвинга, как искусства, который в кулинарии применяется по овощам и фруктам, шоколаду и сыру. Она отметила, что карвинг — это «резьба» по любому режущемуся материалу, для этого выбирают овощи и фрукты с ровной поверхностью, но нужно помнить правила техники безопасности в работе с ножами, ножницами и ложкой-наузеткой.
Девочки вымыли руки, надели фартуки, колпаки. На мастер-классе использовали яйца, морковь, яблоко, киви, бананы и для украшения –– зелень. Выбрали максимально яркие овощи и фрукты, чтобы узоры на кожуре эффективнее смотрелись на контрастном фоне мякоти. Самым вкусным оказался конец мероприятия: с удовольствием кушали сделанные украшения.
Мероприятие прошло в дружественной и творческой обстановке. Учащиеся узнали много интересного и нового и осознали, что в профессии повара главное – талант, чувство вкуса и фантазия!
